蕃茄魚湯是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的湯品，適合各個年齡層食用。那么，蕃茄魚湯的做法是怎樣的呢？今天就讓我來手把手教你制作蕃茄魚湯！

1.材料準(zhǔn)備

蕃茄兩個、生姜一塊、蔥一根、鹽適量、料酒適量、清水適量。

2.制作步驟

去鰓、去內(nèi)臟，剖成兩片。

往魚肉上均勻地切幾刀，再用鹽和料酒腌制15分鐘。

切片；蔥洗凈、切段。蕃茄切塊備用。

鍋中加入清水，燒開后放入魚肉焯燙，撇去浮沫后撈出，備用。

倒掉鍋中的水，倒入適量清水，加入蕃茄、姜片、蔥段，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

加入焯燙好的魚肉，繼續(xù)煮1分鐘即可。

3.小貼士

燙魚肉的時候要掌握好時間，不能讓魚肉煮得太老。

煮湯的時候注意火候，慢火煮出的湯水更鮮美。

如果喜歡帶一點酸味，可以適量加入一些醋。

4.如何品嘗

將蕃茄魚湯裝在碗中，撒上蔥花和香菜，香氣撲鼻，色香味俱佳。喝湯的時候先喝湯，再品鮮嫩的魚肉和糯糯的蕃茄。

5.營養(yǎng)價值

維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，能促進身體代謝，增強免疫力。鲅魚肉質(zhì)細膩、多汁，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對于強身健體非常有好處。

6.適宜人群

普通人群均可食用，尤其適合缺乏營養(yǎng)、體弱多病的人食用。

用上述材料，你也能制作出一碗美味可口的蕃茄魚湯。不妨在家嘗試一下，給自己和家人帶來一份溫馨的味道。